Les croqueurs de pommes du Cantal
Association des amateurs bénévoles pour la sauvegarde des variétés fruitières régionales en voie de disparition
La 21me édition de la Foire de la Pomme de Saint Mamet, co-organisée par le comité d’animation de la Croix-Blanche et l’association des Croqueurs de pommes du Cantal, aura lieu demain dimanche 12 novembre après-midi.
Venez nombreux ! Le jus de pommes des Croqueurs vous attend à partir de 14 heures… Pour plus d’informations, consulter la page de l’événement ici. A demain !
Le stage de greffes du 24 avril, ouvert à tous comme tous nos stages, a commencé par une partie théorique, suivie d’une démonstration et d’un exercice pratique. Plusieurs techniques ont été passées en revue: greffe en fente simple et double, en couronne, en incrustation, en écusson, anglaise simple et compliquée, toutes réalisées sous nos yeux par notre expert.
L’audience était composée de personnes n’ayant jamais greffé comme de plus confirmées qui ont testé leur savoir-faire. La photo ci-dessus a été prise en début de démonstration de la greffe à l’anglaise simple, la plus facile à réaliser lorsqu’on débute, avec la greffe en couronne. Ces deux techniques ont été ensuite pratiquées par les participants qui le souhaitaient, encadrés par notre équipe. Nos stagiaires sont maintenant prêts pour greffer eux-mêmes leurs arbres, alors que la nature s’éveille.
Cet article du blog « Les Jardins d’ici » décrit la façon la plus simple et la plus rapide que je puisse imaginer de faire une tarte aux pommes à la maison, sauf bien sûr à utiliser une pâte toute faite. Peu d’ingrédients, pas d’attente que la pâte ne repose au frigidaire, pas besoin de faire un rond parfait puisqu’il n’y pas de moule, pas d’épluchage des pommes… Il m’a fallu moins de quinze minutes pour la préparer et trente minutes pour la faire cuire. Dites-nous si vous arrivez à faire mieux!
La recette est bio, depuis le beurre (ou la margarine pour sa variante végane) jusqu’au papier cuisson. Si vous utilisez vos propres pommes, par exemple celles issues de votre jardin ou d’un jardin partagé, elle vous coûtera 2€ y compris l’énergie pour la cuire. Avec des pommes bio achetées dans le commerce, comptez 4€, ce qui reste bon marché pour un dessert santé-plaisir pour six personnes. A essayer, vous ne trouvez pas?
Les adhérents de l’association qui souhaitaient planter des arbres fruitiers en 2022 ont bénéficié comme chaque année d’un grand choix de variétés lors de nos distributions de greffons les 6 mars et 3 avril à La Plantelière et le 17 avril à Ruynes en Margeride.
Récoltés et préparés par nos spécialistes, les greffons permettent non seulement de planter une variété locale, comme par exemple la pomme « Reinette de Maurs », mais aussi d’autres variétés présentes dans le Cantal prisées pour la qualité de leurs fruits ou d’autres vertus. Parmi ces vertus, on peut citer la pollinisation des arbres du verger facilitée par la présence de la pomme « Reine des Reinettes », la poire « Williams Bon Chrétien », la cerise « Burlat » ou encore la prune « Reine Claude Dorée ». Ces variétés étaient toutes disponibles dans notre bourse aux greffons 2022, et devraient l’être en 2023. Souscrivez à notre association (cotisation annuelle 30€) pour profiter de cet avantage!
Une trentaine de personnes ont assisté à notre stage du 6 mars 2022 à La Plantelière, ouvert à tous, adhérents ou non de l’association. Plusieurs sujets ont été abordés, en particulier le choix des arbres fruitiers à mettre dans son jardin et la façon de les planter.
Pendant ce temps, nos adhérents ont pu retirer les variétés de leur choix pour leurs plantations 2022, dans un autre bâtiment où avait lieu notre distribution annuelle de greffons.
Bonjour à tous! Vous trouverez la recette de cette tarte aux pommes sur lit de compote maxi-nourrissante et mini-sucrée dans cet article. Bonne lecture!
Nous sommes désolés
Cette année encore il n’y aura pas d’assemblée générale en présentiel
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ale
Ce début juillet marque la fin de la saison des stages à la plantelière d’Arpajon-sur-Cère par ce dernier stage ayant pour thème la taille en vert et se clôturant par un pique-nique partagé toujours aussi conviviale.
Nous vous donnons rendez-vous en septembre à
la foire éco-bio de Saint-Géraud puis
à la fête de la Nature à La Plantelière d’Arpajon-sur-Cère
bon été à tous
« Certains d’entre vous se soucient à juste titre de l’état des arbres de nos vergers avec le prolongement de la période de confinement. Merci à Denise Prétot (Centre Vosges) d’avoir obtenu cette information qui permet à tous ceux qui doivent faire quelques kilomètres pour suivre leurs arbres de le faire conformément aux règles actuelles. Toutefois, ne prenez pas de risques inutiles : la bonne santé des Croqueurs doit aussi être préservée. »
Amicalement, Jacques
Après avoir été sollicités, les services du Ministère de l’Agriculture ont indiqué les conditions à respecter pour effectuer les travaux de saison (entretien et suivi) dans les vergers distants de votre lieu de résidence :
Nous vous demandons de limiter vos interventions au strict nécessaire et de prendre soin de vous avant toute chose.
Allez ! Pour inaugurer le « blog », bien que je préfère le terme de « journal », commençons par une petite rétrospective des stages qui ont animé les années précédentes. Continuer la lecture de « Résumé des stages des années précédentes….. »